Из хлеба, нарезанного ломтиками толщиной 1 см, вырежьте круглой формочкой канапе, обжарьте на части масла до золотистого цвета. Смажьте гренки оставшимся маслом, смешанным с рубленой зеленью. По краю сделайте ободок из мелко рубленного сладкого перца или положите колечко перца, в середину уложите мелко рубленное мясо цыпленка, заправленное майонезом. Оформите зеленью.

Филе сельди вымочите в молоке, после чего нарежьте крупными полосками. Картофель нарежьте соломкой, поджарьте во фритюре и смешайте с яблоком, также нарезанным соломкой. Добавьте майонез и перемешайте. Полученную смесь выложите на ломтики хлеба круглой или овальной формы и уложите сверху подготовленную сельдь.

1. Огурцы мелко порубите, смешайте с паштетом. Яйца и помидоры нарежьте кружочками, маслины разрежьте пополам.
2. Крекеры смажьте паштетом, положите на каждый кружок яйца, затем кружок помидора, половинки маслин и оформите листиками базилика.

Намажьте крекеры маслом.
Насыпьте сверху на сливочное масло красныйперец и измельченный укроп.
На середину каждого крекера положите очищенных креветок.

Сыр нарежьте ломтиками.
Творог соедините со шпротами, маслом и взбейте блендером.
Ломтики сыра намажьте частью творожно-шпротной массы и соедините их попарно.
На каждое канапе отсадите из корнетика оставшуюся творожно-шпротную массу. Оформите ломтиками корнишонов и лимона, веточками кресс-салата.

Яйца нарежьте кружочками.
Хлеб нарежьте ломтиками, вырежьте из них кружочки. Смажьте кружочки хлеба частью масла, выложите на них кружочки яиц. Вокруг кружочков яиц с помощью корнетика сделайте бортики высотой 5 мм из размягченного оставшегося масла. На середину каждого ломтика яйца положите икру. Оформите канапе ломтиками лимона и зеленым луком.