Бутерброды горячие - 5
Испанские сандвичи
хлеб белый - 4 ломтика
лук репчатый - 2 головки
перец сладкий крупный - 4 стручка
масло растительное - 1 ст. ложка
сок 1/2 лимона
кетчуп томатный - 1 ст. ложка
сахар - щепотка
сыр твердый - 4 ломтика
перец красный молотый - на кончике ножа
соль
Лук и сладкий перец нарежьте кольцами и обжарьте в масле до мягкости.
Для маринада смешайте лимонный сок, кетчуп, сахар, соль, молотый перец. Обжаренные лук и сладкий перец залейте маринадом и оставьте на ночь.
Обжарьте ломтики хлеба, разложите на них маринованные лук и перец, сверху положите по ломтику сыра. Поместите сандвичи в разогретую духовку и слегка запеките.
Банановые гренки
хлеб пшеничный - 4 ломтика
сливочное масло - 2 ч. ложки
банан - 1 шт.
сардины консервированные в собственном соку - 100 г
майонез - 2 ч. ложки
зелень укропа рубленая - 2 ч. ложки
сыр твердый - 4 ломтика
Хлеб обжарьте на масле. Половину банана нарежьте ломтиками. Сардины измельчите, смешайте с майонезом и укропом.
На гренки уложите ломтики бананов, сверху — рыбную пасту. Накройте тосты сыром, запекайте в духовке 10 минут или в микроволновой печи при полной мощности 1 минуту.
При подаче оформите бутерброды кружочками банана, сардинами и зеленью.
Бутерброды Мечта холостяка
батон
печень минтая
майонез
кетчуп
чеснок
Батон нарезать ломтиками толщиной 1 см произвольной формы. Печень минтая хорошо размять вилкой, кетчуп смешать с майонезом, добавить мелко рубленный чеснок.
На ломтики батона намазать печень минтая, сверху — полученный соус. Запечь в духовке. Подавать горячими, сверху укразить зеленью.
Итальянские горячие бутерброды
хлеб пшеничный - 8 ломтиков
сливочное масло - 80 г
консервированная рыба в масле - 400 г
грибы маринованные - 8 шт.
сыр твердый - 8 ломтиков
лук репчатый - 1 головка
огурцы маринованные - 2 шт.
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
перец красный и душистый молотый
Ломтики хлеба смажьте маслом.
Рыбу разомните и смешайте с частью нарезанных грибов и луком. Полученную смесь заправьте красным и душистым перцем, равномерно нанесите на ломтики хлеба, сверху положите ломтики огурцов и по ломтику сыра.
Бутерброды разложите на смазанный маслом противень и запеките в духовке. При подаче посыпьте мелко нарезанной петрушкой.
см. также книгу Меню для гостей
Горячий бутерброд с яичницей и брынзой
хлеб пшеничный - 2 ломтика
сливочное масло - 1 ст. ложка
брынза - 30 г
яйцо - 1 шт.
Брынзу разомните вилкой до получения однородной массы, смешайте с яйцом. Смажьте приготовленной массой ломтики хлеба. Выложите бутерброды начинкой вверх на смазанную маслом сковороду, накройте крышкой и жарьте, пока яйцо на бутербродах не загустеет. Аккуратно переверните бутерброд начинкой вниз и жарьте еще одну минуту до образования золотистой корочки.
Сандвич с курицей
хлеб для тостов - 2 шт.
филе куриное вареное - 30 г
сыр Моцарелла - 15 г
помидор кружочками - 30 г
салат Айсберг - 20 г
соус горчичный (французская горчица + майонез) - 20 г
На первый кусочек хлеба кладём курицу и посыпаем сыром, намазываем второй кусочек хлеба горчичным соусом, выкладываем салат и помидоры, соединяем с первым кусочком хлеба. Поджарить на гриле до золотистой корочки, чтобы сыр расплавился.
Тосты Гавайи
батон пшеничный - 4 ломтика
сливочное масло - 2 ч. ложки
ветчина - 4 ломтика
ананас консервированный - 4 ломтика
сыр твердый - 4 ломтика
Ломтики хлеба смажьте маслом, накройте ветчиной, затем уложите ломтик ананаса, сверху — ломтик сыра. Запекайте в духовке или микроволновой печи, пока сыр не расплавится.
По желанию можно оформить тосты консервированной или свежей вишней.
Бутерброд Сочный ломтик
хлеб белый - 2 ломтика
сыр - 100 г
чеснок - 1 зубчик
колбаса вареная - 2 ломтика
помидор - 2 ломтика
петрушка - 2 листика
майонез - 1 ст. ложка
Смешать майонез и тертый чеснок, смазать хлеб.
На хлеб положить кружок колбасы, кружок помидора, тертый сыр, листик петрушки, майонез.
Запекать в гриллере или микроволновке.
Горячий бутерброд Ассорти
хлеб пшеничный - 2 ломтика
яйцо вареное - 1 шт.
сыр твердый - 1 ломтик
колбаса - 1 ломтик
масло сливочное - 1 ст. ложка
майонез - 1 ст. ложка
горошек зеленый консервированный - 1 ч. ложка
зелень рубленая - 1 ч. ложка
соль
Ломтики хлеба обжарьте на масле.
Колбасу нарежьте кубиками, сыр натрите, яйцо мелко порубите. Подготовленные продукты перемешайте с горошком, майонезом, зеленью и солью.
Полученную массу уложите на хлеб и запекайте в духовке при 220–240 °С в течение 2–3 минут до образования румяной корочки.
