Классический греческий салат
(или греческий деревенский салат)
Ингредиенты:
· 2 пучка салата
· 6 помидоров
· 1-2 огурца пучок зеленого лука
· 2 cт. л. оливкового масла
· 6 ч. л. лимонного сока
· 200 г брынзы
· 12 черных оливок
· соль и перец - по вкусу
Приготовление
Обсушить вымытый салат. Нарезать поперек, разложить на блюде.
Нарезать помидоры на четвертинки и положить на салат.
Провести по срезу огурца вилкой, чтобы получились бороздки, затем нарезать по бороздкам и положить верхним слоем.
Покрошить зеленый лук (лук-батун, шнитт и пр.), посыпать блюдо мятой и душицей.
В отдельной посуде смешать оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и залить смесью салат.
Украсить салат нарезанной кубиками брынзой и оливками.
Итальянский хлебный салат
Ингредиенты: · черствый хлеб - 100-150 г · помидоры – 3 шт. · огурец – 1 шт. · петрушка · зеленый лук · чеснок – 1-2 зуб. · лук репчатый – 1 шт. · масло оливковое · уксус · горчица
С хлеба срезать корочки, смочить в холодной воде и раскрошить в мелкую крошку.
Помидоры бланшировать, удалить семена и мелко нарезать. Огурец нарезать мелкими кубиками. Репчатый и зеленый лук нарезать мелко, чеснок выдавить через чеснокодавку.
Смешать хлебные крошки и нарезанные овощи и поставить в холодильник настояться на 1-2 часа.
Для заправки:
- масло растительное – 2 ст. ложки
- оливковое масло – 2 ст. ложки
- уксус - 1 ст. ложка
- горчица - 1 ч. ложка
Заправить салат, посыпать зеленью и украсить, как указано на фото.
Женские секреты
«Роза» из тонких удлиненных ломтиков
огурца, ветчины, бекона или соленой рыбы
 |  | |
 |  |
